Étlap

Bármilyen ételallergia vagy összetevővel szembeni érzékenységét kérjük jelezze munkatársaink felé. Amennyiben az étel készítésének technológiája megengedi, úgy kéréseiknek igyekszünk eleget tenni, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy ezt sajnos nem minden esetben tudjuk megvalósítani. Köszönjük megértésüket.

Ételeink az összetevőként jelzett allergének mellett nyomokban tartalmazhatnak további allergéneket.
Allergének: 1 Glutén; 2 Rákfélék; 3 Tojás; 4 Hal; 5 Földimogyoró; 6 Szójabab; 7 Tej; 8 Diófélék;

Degusztációs menü

Karfiolok

Sáfránnyal és sós dióval

“Szegedi” káposzta

Langusztinnal

angus marha hátszín USDA

Burgonyával, savanyított gombával és szarvasgombával

sercli

Kacsazsírral és savanyított zöld gyümölcsökkel

zöldalma

Citromos kakukkfűvel és mézzel

tripla csokoládé

Meggyel és mentával

Az 5 fogásos degusztációs menü ára – 25.000Ft / borsorral párosítva +12.000ft

Előételek

karfiolok

Sáfránnyal és sós dióval

3.600 Ft

“szegedi” káposzta

Langusztinnal

4.800 Ft

kacsamáj terrine

Birsalmával és piemonti mogyoróval

4.400 Ft

angus marha tatár

Kaprival és tojással

4.400 Ft

LEVESEK

“mesterleves” kötött galuskával

2.100 Ft

zellerleves

Kardamommal, körtével és dióval

1.900 Ft

FŐÉTELEK

angus marha hátszín USDA

Burgonyával, savanyított gombával és szarvasgombával

8.500 Ft

dámvad gerincfilé

Sütőtökkel és almával

7.900 Ft

szabadon tartott bébi csirke, vasserpenyőben sütve

Savanyított zöld gyümölcsökkel és sült burgonyával

4.900 Ft

rántott borjúszelet, vajban sütve

Burgonyapürével, kaprival, vörösáfonyával és citrommal

6.500 Ft

fogasfilé

Roppanós zöldségekkel és gyömbérrel

5.900 Ft

nudli, barna vajban

Sütőtökkel, kéksajttal és zsályával

3.800 Ft

FŐÉTEL MELLÉ

édes-savanyú házi gyümölcskompót

Gyömbérrel

1.200 Ft

citrusos-joghurtos salátaszív

Aranymazsolával és fűszeres manduláva

1.200 Ft

uborkasaláta

Tejföllel és kaporral

1.200 Ft

sercli a kovászolt cipóból

800 Ft

DESSZERT

nudli

Szilvával és karamelizált diós morzsával

2.300 Ft

tripla csokoládé

Meggyel és mentával

2.300 Ft

zöldalma

Citromos kakukkfűvel és mézzel

1.800 Ft

REGGELI

“Kicsi francia”

Természetes gyümölcs vagy zöldséglé, croissant, baguette, méz, házi barack lekvár

1.800 Ft

Smoothie

Zöldalma-angolzeller-gyömbér

1.200 Ft

Bundáskenyér “superior”

Sajttal-sonkával töltve, házi tejföllel

1.600 Ft

Rudolf omlett

Érlelt tehénsajttal, paradicsommal és zöldfűszerekkel

1.600 Ft

Tojásétel ahogyan szeretnéd

2 vagy 3 tojásból

900 Ft

Mangalicasonka

Csabai kolbász, főtt sonka, termelői félkemény sajt

2.200 Ft

Termelői sajtok

2.200 Ft

Zöldek

Zöldségek vegyesen – kápia paprika, koktélparadicsom, uborka

990 Ft

Joghurt

Zabpehellyel gyümölcsökkel, aranymazsolával és granolával

1.600 Ft