Étlap

Bármilyen ételallergia vagy összetevővel szembeni érzékenységét kérjük jelezze munkatársaink felé. Amennyiben az étel készítésének technológiája megengedi, úgy kéréseiknek igyekszünk eleget tenni, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy ezt sajnos nem minden esetben tudjuk megvalósítani. Köszönjük megértésüket.

Ételeink az összetevőként jelzett allergének mellett nyomokban tartalmazhatnak további allergéneket.
Allergének: 1 Glutén; 2 Rákfélék; 3 Tojás; 4 Hal; 5 Földimogyoró; 6 Szójabab; 7 Tej; 8 Diófélék;

Degusztációs menü

Karfiolok

Sáfránnyal és sós dióval

“Szegedi” káposzta

Langusztinnal

angus marha hátszín USDA

Burgonyával, savanyított gombával és szarvasgombával

sercli

Kacsazsírral és savanyított zöld gyümölcsökkel

zöldalma

Citromos kakukkfűvel és mézzel

tripla csokoládé

Meggyel és mentával

Az 5 fogásos degusztációs menü ára – 25.000Ft / borsorral párosítva +12.000ft

Előételek

karfiolok

Sáfránnyal és sós dióval

3.600 Ft

“töltött” édes káposzta 

Skót langusztinnel

4.800 Ft

Kacsamáj

Szikasztott meggyel és sült céklával

4.400 Ft

Dry aged marha hátszín tatár 

Meyer citrommal és szezámmal

4.800 Ft

Véres hurka

Mangóval és céklákkal

3.800 Ft

LEVESEK

Libaleves

Birsalmával, füstölt libamellel és marokkói sós citrommal

2.100 Ft

Gomba consomme

Won tonnal

2.100 Ft

FŐÉTELEK

angus marha hátszín 

Burgonyával, savanyított gombával és szarvasgombával

8.500 Ft

Dámvad gerinc

Csicsókával és körtével

8.800 Ft

Szabadon tartott töltött csirke 

Savanyított zöld gyümölcsökkel és sült burgonyával

4.900 Ft

Rántott aranypecsenye 

Burgonyapürével, kaprival, vörösáfonyával és citrommal

5.800 Ft

fogasfilé

Roppanós zöldségekkel és gyömbérrel

5.900 Ft

nudli, barnavajban

Sütőtökkel, kéksajttal és zsályával

3.800 Ft

FŐÉTEL MELLÉ

édes-savanyú házi gyümölcskompót

Gyömbérrel

1.200 Ft

citrusos-joghurtos salátaszív

Aranymazsolával és fűszeres manduláva

1.200 Ft

uborkasaláta

Tejföllel és kaporral

1.200 Ft

sercli a kovászolt cipóból

800 Ft

DESSZERT

Mákos guba 

Naranccsal és tahiti vaníliával

2.300 Ft

tripla csokoládé

Meggyel és mentával

2.300 Ft

Mont blanc gesztenye

Sütőtökkel és habcsókkal

2.300 Ft

REGGELI

Klasszikusok

“Kicsi francia”

Természetes gyümölcs vagy zöldséglé, croissant, baguette, méz, házi barack lekvár

1.900 Ft

Mangalica sonka monte nevada, csabai vastag kolbász, prágai sonka

Baguettel és vajjal

2.900 Ft

Termelői sajtok

Magvakkal és chutney-val

2.900 Ft

Tojásétel ahogyan szeretnéd

2 tojásból

800 Ft

Signature

Bundáskenyér “superior”

Ementáli Sajttal- prágai sonkával töltve és zöldfűszeres krém joghurttal

2.200 Ft

Omlett “gruyere”

Lágy sajttal és gruyere-el, szikasztott paradicsommal és zöldfűszerekkel

2.400 Ft

Oriental

Shaksuka

Közel keleti lecsó, tökéletes tojással és feta sajttal

(+ Csabai kolbász 500 Ft)

2.600 Ft

Cilbir

Posírozott tojás, krémjoghurttal, füstölt paprikával és zöldfűszersalátával

2.400 Ft

New Style

“Red” benedict bowl

Posírozott tojàs füstölt lazacacal, parajjal és marokkói citrommal

2.600 Ft

“Green” benedict bowl

Posírozott tojás avocadóval, korianderrel és füstölt paprikával

2.600 Ft

Light… healthy

Chia pudding matcha teával, kókusszal és gránátalmával

2.200 Ft

Smoothie heat

Ságarépával, gyömbérrel és fahéjjal

1.600 Ft