Kifinomult vidéki
gasztronómia
Esztergom szívében.

Rólunk

Életre keltjük a vidéki gasztronómia varázslatosságát, Esztergom szívében, a Dunakanyar legfestőibb városában. Barna Ádám, a Bistro42 társtulajdonosa és séfje a magyar konyha újszerű és egyedi megközelítésének jeles képviselője. Utazásai során és a csúcs-gasztronómiában szerzett tapasztalatait szereti a magyar ételek egyszerűségével ötvözni, kihozni az alapanyagokból a legjobbat és ezzel az unalmasnak ítélt fogásokat olyan új, izgalmas szintre emelni, melyek valódi élményszámba mennek.

ádám És a csapat

Séfünk szakmaiságát olyan elismerések mutatják, mint a Gault Millau által kiosztott „két sapka”, vagy az osztrák Genausswirt des Jahres díj. Magyarország legrangosabb étteremkalauza, a Dining Guide 2021-ben az ország TOP10 és a vidék TOP3 étterme közé sorolta a Bistro42-őt.

Ádám vezetésével a sok közös gondolkodású ember azon dolgozik, hogy bárki megtapasztalhassa, hogyan varázsolunk a mindennapokból élményt és ünnepet.

“Főzni bárki tud. Van, aki jól főz, van, aki kevésbé, és mindenek fölött van, aki szeretettel. Nekünk az étel az utazás, ahol nem mozdulsz, s mégis új helyeken jársz. Nekünk a főzés a szerelem, a szüntelen vágy és pulzáló izgalom. Nekünk ez a minden. Nekünk a 42 a Bistro, és ti vagytok benne az élet.”